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闪电指数丨每吃十只鸡四只山东产!火车网红德州扒鸡VS红到国外
2019-12-02 16:10:14 阅读:2165

中国肉鸡看看山东!德州红烧鸡、国外红黄烧鸡、宴席硬盘鸡、夜宵地锅鸡、临沂深山炸鸡、运河水枣庄麻辣鸡、外形丑陋但口感好的魏熏鸡...山东人喜欢吃鸡肉,山东也是中国第一个白色肉鸡大省,山东每10只鸡就产4只鸡!

山东每10只鸡就产4只鸡!

山东是中国第一个白羽肉鸡养殖大省。2018年,全省商品肉鸡16.5亿只,占全国41.2%,居全国首位。白羽肉鸡产业已成为山东畜牧业的重要支柱产业。

2018年,超过40亿只白肉鸡在全国范围内上市,连续多年位居世界第一。2018年,中国鸡肉总量达到1472.63万吨,占肉类总产量的24.37%。

从山东肉鸡的情况来看,全国已经形成,2018年屠宰肉鸡16.5亿只。山东拥有一大批高档大型肉鸡产业化龙头企业,全国4家上市白肉鸡企业中有3家在山东。

如果你听到一个山东人在聚会或宴会上说,“这顿饭必须配鸡肉!”这意味着他非常重视你!

从济南红烧鸡到德州红烧鸡,火车站总能见到...你最喜欢山东的哪只鸡?

因此,山东出生的每只鸡的生活都有明确的安排,例如:

济南红烧鸡

我可以问一下哪个山东学生没有把午餐放在炖鸡米饭和甜食里吗?哪个山东白领没有把晚餐放在炖鸡、米饭和油菜里?请问哪一个去国外学习和工作的山东人在吃了这碗鸡肉后不会更想家?

毕竟,它不是一碗普通的鸡肉。

1927年,这只鸡在济南吉林源出生。

后来,他们受到河南、山西、北京和天津人的喜爱。

2015年,它冲出国门,进入国际舞台。

首先去墨尔本,然后去新加坡。

2016年,它去了温哥华、悉尼和布里斯班。

2017年,它来到了加利福尼亚的托斯丁。

据说,当商店还开着的时候,社交媒体充满了期待。

场景可能不比科斯特科更糟糕,他前几天被疯狂抢劫了。

谁能说美国食客没有疯?

火车站经常遇到的德州烤鸡

要在山东吃鸡,德州扒鸡一定有名字!康熙在他的南方之旅中说:“没有厨房,我想吃神州一号”。这是德州扒鸡。

时代的步伐已经步入20世纪。随着津浦铁路和施德铁路的开通,德州扒鸡业进入了繁荣时期,呈现出“百家争鸣”的景象。在此期间,红烧鸡的年销售量达到30万只。

德州扒鸡于2016年开始试水电子商务。当年电子商务收入不到500万元,2017年达到1200万元,同比增长140%,2018年达到2800万元,同比增长133%。该企业预计2019年电子商务规模将达到5000万元。

枣庄麻辣鸡用运河水烹制

枣庄可以被称为“中国麻辣鸡之乡”。与四川的干炒麻辣鸡不同,枣庄的麻辣鸡是用汤烹制的,味道鲜美,颜色丰富而温暖。

选择食物原料的过程非常详细。例如,鸡必须是当年的鸡,最好是春天末孵化的鸡。它们将在中秋节前后保存半年多。还有胡椒,它一定是枣庄当地的薄皮胡椒,比普通的晨椒更香。

魏熏鸡被老舍先生誉为“聊城守财奴”

这是一只看起来不太好的鸡——魏熏鸡。作为山东聊城的名菜,这种熏鸡色泽较暗,有一点光泽。它接近一种气味,闻起来很香。聊城魏熏鸡,被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”,由魏永泰在清朝十五年(1810年)和北关嘉庆发明,至今已有180多年的历史。聊城当时靠近运河,交通便利,商人众多。为了方便红烧鸡在其他地方的销售,贾伟红烧鸡店开发了这种可以长期保存的熏鸡,每年农历十月至十二月批量生产。

临沂深山炸鸡

临沂,一个喜欢吃鸡的城市,位于沂蒙山区。仅从养鸡的角度来看,地理位置是独一无二的。

临沂炸鸡是用山里饲养的小草鸡做成的。它的肉质量非常好。用葱、姜、蒜和胡椒煎锅,加入甜面糊煎出香味。一出锅就往锅里加入红辣椒和青椒。这种味道可以说是美妙的。

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